廠家介紹學校食堂廚房設備用具都有哪些

學校食堂是一個充追憶的地方，不僅僅是因為學校食堂有美味實惠的食菜，也有我們學生時代的青澀時光。說到學校食堂，今天不銹鋼廚房設備廠家小編就帶大家了解下學校食堂廚房設備用具都有哪些？

一般來說，幼兒園、小學食堂相對來說要單一一些，是因為到了進餐時間，食堂工作員早已幫同學們分配好食菜，所以幼兒園、小學的學校食堂廚房設備用具也相對簡單一些。

初中、高中，學生們能夠獨立自主打食了，選擇自己喜歡吃的菜，因此初高中的食堂食菜相對比小學就豐富一些，假如早食提前準備面點、粥品，那壓面機、粥品車就是不可缺少。

大學食堂廚房設備用具是較多的，各種各樣創新菜式也是五花八門，各種美食一應俱全，所以相對的食堂廚房設備用具也要配備完整！

1、灶具設備學校食堂廚房里邊的灶具有別于一般家中應用的燃氣灶，它是用304不銹鋼和節能爐頭及其其他零配件制造而成的大中型灶具設備；電磁灶防水、防走電、有防空燒保護；無論是燃氣灶還是電磁灶火力點調整都自由，經久耐用，便于清理，合適于人數較多的場地應用。普遍的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。2、通風排煙系統因為灶具設備在烹飪時候造成廚房油煙，因此務必裝有通風排煙系統，也是衛生部門所明文規定的。它主要的設備有：排煙罩、油煙凈化設備、風機、風柜、控制箱、排油煙管道等，它的覆蓋范圍要比灶具地區大。定時清理排油煙管道，拆換油網是維持通風排煙系統通暢的根本方法。

3、調理設備為了滿足儲放蔬菜水果、豆面、洗手消毒等需要，食堂廚房內還需配備各種各樣調理設備。如：面案操作臺，豆面架，四層或五層倉儲貨架等。此外，依據需要也有餐具車、收餐車、調味品車、售食臺、殘食臺、墩布池、解凍池等設備。

4、制冷保溫設備為了原料的冷藏，經常要采用冷柜，以4門，6門更為普遍。假如需要量更大一些，則要采用冷庫，冷庫制冷實際效果是好的，存儲時間長、性價比高，抑制霉菌，延長貨架期；有制冷設備，相對的，也就會有保高溫設備，為了能保持食品類的溫度，保溫售食臺、保溫桶也是不可缺少的。

5、炊事機械設備這里主要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等產品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。

6、洗滌消毒設備無論是學校食堂還是學校外餐館，消毒設備都必不可少，它是為我們抵御病菌的屏障，如：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備7、進餐用具主要包含食堂中進餐時的用具和容器等。如：碗筷、刀叉、勺子等

以上就是今天廚房設備廠家小編跟大家分享的學校食堂廚房設備用具有哪些，希望可以幫助到你。